Inseguridad alimentaria y consumo de nutrientes en la parroquia Selva Alegre del cantón Otavalo de la provincia de Imbabura, 2019.

Identificar la inseguridad alimentaria y consumo de nutrientes en la Parroquia Selva Alegre, Cantón Otavalo, Imbabura 2019.

Wedi'i Gadw mewn:
Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur: Mena Herrera, Denisse Katherin (author)
Fformat: bachelorThesis
Iaith:spa
Cyhoeddwyd: 2019
Pynciau:
Mynediad Ar-lein:http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/9461
Tagiau: Ychwanegu Tag
Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!
_version_ 1863407546840121344
author Mena Herrera, Denisse Katherin
author_facet Mena Herrera, Denisse Katherin
author_role author
collection Repositorio Universidad Técnica del Norte
dc.contributor.none.fl_str_mv Palacios De Jesús, Sandra Magaly
Nutrición y Salud Comunitaria
dc.coverage.none.fl_str_mv Otavalo. Ecuador.
dc.creator.none.fl_str_mv Mena Herrera, Denisse Katherin
dc.date.none.fl_str_mv 2019-11-20T21:56:58Z
2019-11-20T21:56:58Z
2019-07-26
2019-11-20
dc.format.none.fl_str_mv image/jpeg
application/pdf
dc.identifier.none.fl_str_mv 06/NUT/ 311
http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/9461
0000030139
dc.language.none.fl_str_mv spa
dc.rights.none.fl_str_mv Atribución-NoComercial-CompartirIgual 3.0 Ecuador
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositorio Universidad Técnica del Norte
instname:Universidad Técnica del Norte
instacron:UTN
dc.subject.none.fl_str_mv NUTRICIÓN Y SALUD COMUNITARIA
INSEGURIDAD ALIMENTARIA
CONSUMO DE NUTRIENTES
PARROQUIA SELVA ALEGRE
OTAVALO
dc.title.none.fl_str_mv Inseguridad alimentaria y consumo de nutrientes en la parroquia Selva Alegre del cantón Otavalo de la provincia de Imbabura, 2019.
dc.type.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
description Identificar la inseguridad alimentaria y consumo de nutrientes en la Parroquia Selva Alegre, Cantón Otavalo, Imbabura 2019.
eu_rights_str_mv openAccess
format bachelorThesis
id UTN_114ce05f6bbedc714f2ab3f16e078ff0
identifier_str_mv 06/NUT/ 311
0000030139
instacron_str UTN
institution UTN
instname_str Universidad Técnica del Norte
language spa
network_acronym_str UTN
network_name_str Repositorio Universidad Técnica del Norte
oai_identifier_str oai:repositorio.utn.edu.ec:123456789/9461
publishDate 2019
reponame_str Repositorio Universidad Técnica del Norte
repository.mail.fl_str_mv .
repository.name.fl_str_mv Repositorio Universidad Técnica del Norte - Universidad Técnica del Norte
repository_id_str 4189
rights_invalid_str_mv Atribución-NoComercial-CompartirIgual 3.0 Ecuador
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/
spelling Inseguridad alimentaria y consumo de nutrientes en la parroquia Selva Alegre del cantón Otavalo de la provincia de Imbabura, 2019.Mena Herrera, Denisse KatherinNUTRICIÓN Y SALUD COMUNITARIAINSEGURIDAD ALIMENTARIACONSUMO DE NUTRIENTESPARROQUIA SELVA ALEGREOTAVALOIdentificar la inseguridad alimentaria y consumo de nutrientes en la Parroquia Selva Alegre, Cantón Otavalo, Imbabura 2019.La inseguridad alimentaria es un estado en el cual las personas no tienen acceso a alimentos que sean nutritivos, inocuos y de calidad de forma permanente. El presente estudio tuvo como objetivo identificar la inseguridad alimentaria y el consumo de nutrientes de las familias que residen en la parroquia Selva Alegre perteneciente al Cantón Otavalo. La investigación fue de tipo descriptivo y de corte transversal. El total de la población fue de 450 familias distribuidas en ocho barrios, se aplicó la fórmula estadística para el cálculo de la muestra con un margen de error del 10% y un nivel de confianza del 95%, dando como resultado 76 familias encuestadas las cuales cumplieron con los criterios de inclusión. Para medir la inseguridad alimentaria se utilizó la encuesta ELCSA y en cuanto al consumo de nutrientes se midió a través del análisis químico del recordatorio de 24 horas. Los datos se analizaron en el software estadístico SPSS. Se encontró que el 64,5% de las familias presentan inseguridad alimentaria leve, el 21,1% inseguridad alimentaria moderada y el 14,5% no tienen inseguridad alimentaria. Con respecto al aporte diario de calorías e hidratos de carbono, el 100% de la población se encontraron subalimentadas, el aporte proteico es deficiente en el 97,4 % de las familias en tanto que el 94,7 % de la población no tiene un aporte adecuado de grasas en la dieta diaria. Se concluye que la inseguridad alimentaria en la población se encuentra determinada principalmente por factores económicos insuficientes.LicenciaturaPalacios De Jesús, Sandra MagalyNutrición y Salud Comunitaria2019-11-20T21:56:58Z2019-11-20T21:56:58Z2019-07-262019-11-20info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisimage/jpegapplication/pdf06/NUT/ 311http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/94610000030139spaOtavalo. Ecuador.Atribución-NoComercial-CompartirIgual 3.0 Ecuadorhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/info:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositorio Universidad Técnica del Norteinstname:Universidad Técnica del Norteinstacron:UTN2019-11-29T20:17:36Zoai:repositorio.utn.edu.ec:123456789/9461Institucionalhttp://repositorio.utn.edu.ec/Universidad públicahttps://www.utn.edu.ec/http://repositorio.utn.edu.ec/oai.Ecuador...opendoar:41892026-04-25T02:09:59.086133Repositorio Universidad Técnica del Norte - Universidad Técnica del Nortetrue
spellingShingle Inseguridad alimentaria y consumo de nutrientes en la parroquia Selva Alegre del cantón Otavalo de la provincia de Imbabura, 2019.
Mena Herrera, Denisse Katherin
NUTRICIÓN Y SALUD COMUNITARIA
INSEGURIDAD ALIMENTARIA
CONSUMO DE NUTRIENTES
PARROQUIA SELVA ALEGRE
OTAVALO
status_str publishedVersion
title Inseguridad alimentaria y consumo de nutrientes en la parroquia Selva Alegre del cantón Otavalo de la provincia de Imbabura, 2019.
title_full Inseguridad alimentaria y consumo de nutrientes en la parroquia Selva Alegre del cantón Otavalo de la provincia de Imbabura, 2019.
title_fullStr Inseguridad alimentaria y consumo de nutrientes en la parroquia Selva Alegre del cantón Otavalo de la provincia de Imbabura, 2019.
title_full_unstemmed Inseguridad alimentaria y consumo de nutrientes en la parroquia Selva Alegre del cantón Otavalo de la provincia de Imbabura, 2019.
title_short Inseguridad alimentaria y consumo de nutrientes en la parroquia Selva Alegre del cantón Otavalo de la provincia de Imbabura, 2019.
title_sort Inseguridad alimentaria y consumo de nutrientes en la parroquia Selva Alegre del cantón Otavalo de la provincia de Imbabura, 2019.
topic NUTRICIÓN Y SALUD COMUNITARIA
INSEGURIDAD ALIMENTARIA
CONSUMO DE NUTRIENTES
PARROQUIA SELVA ALEGRE
OTAVALO
url http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/9461