Inseguridad alimentaria y consumo de nutrientes en la parroquia Selva Alegre del cantón Otavalo de la provincia de Imbabura, 2019.
Identificar la inseguridad alimentaria y consumo de nutrientes en la Parroquia Selva Alegre, Cantón Otavalo, Imbabura 2019.
Wedi'i Gadw mewn:
| Prif Awdur: | |
|---|---|
| Fformat: | bachelorThesis |
| Iaith: | spa |
| Cyhoeddwyd: |
2019
|
| Pynciau: | |
| Mynediad Ar-lein: | http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/9461 |
| Tagiau: |
Ychwanegu Tag
Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!
|
| _version_ | 1863407546840121344 |
|---|---|
| author | Mena Herrera, Denisse Katherin |
| author_facet | Mena Herrera, Denisse Katherin |
| author_role | author |
| collection | Repositorio Universidad Técnica del Norte |
| dc.contributor.none.fl_str_mv | Palacios De Jesús, Sandra Magaly Nutrición y Salud Comunitaria |
| dc.coverage.none.fl_str_mv | Otavalo. Ecuador. |
| dc.creator.none.fl_str_mv | Mena Herrera, Denisse Katherin |
| dc.date.none.fl_str_mv | 2019-11-20T21:56:58Z 2019-11-20T21:56:58Z 2019-07-26 2019-11-20 |
| dc.format.none.fl_str_mv | image/jpeg application/pdf |
| dc.identifier.none.fl_str_mv | 06/NUT/ 311 http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/9461 0000030139 |
| dc.language.none.fl_str_mv | spa |
| dc.rights.none.fl_str_mv | Atribución-NoComercial-CompartirIgual 3.0 Ecuador http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/ info:eu-repo/semantics/openAccess |
| dc.source.none.fl_str_mv | reponame:Repositorio Universidad Técnica del Norte instname:Universidad Técnica del Norte instacron:UTN |
| dc.subject.none.fl_str_mv | NUTRICIÓN Y SALUD COMUNITARIA INSEGURIDAD ALIMENTARIA CONSUMO DE NUTRIENTES PARROQUIA SELVA ALEGRE OTAVALO |
| dc.title.none.fl_str_mv | Inseguridad alimentaria y consumo de nutrientes en la parroquia Selva Alegre del cantón Otavalo de la provincia de Imbabura, 2019. |
| dc.type.none.fl_str_mv | info:eu-repo/semantics/publishedVersion info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| description | Identificar la inseguridad alimentaria y consumo de nutrientes en la Parroquia Selva Alegre, Cantón Otavalo, Imbabura 2019. |
| eu_rights_str_mv | openAccess |
| format | bachelorThesis |
| id | UTN_114ce05f6bbedc714f2ab3f16e078ff0 |
| identifier_str_mv | 06/NUT/ 311 0000030139 |
| instacron_str | UTN |
| institution | UTN |
| instname_str | Universidad Técnica del Norte |
| language | spa |
| network_acronym_str | UTN |
| network_name_str | Repositorio Universidad Técnica del Norte |
| oai_identifier_str | oai:repositorio.utn.edu.ec:123456789/9461 |
| publishDate | 2019 |
| reponame_str | Repositorio Universidad Técnica del Norte |
| repository.mail.fl_str_mv | . |
| repository.name.fl_str_mv | Repositorio Universidad Técnica del Norte - Universidad Técnica del Norte |
| repository_id_str | 4189 |
| rights_invalid_str_mv | Atribución-NoComercial-CompartirIgual 3.0 Ecuador http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/ |
| spelling | Inseguridad alimentaria y consumo de nutrientes en la parroquia Selva Alegre del cantón Otavalo de la provincia de Imbabura, 2019.Mena Herrera, Denisse KatherinNUTRICIÓN Y SALUD COMUNITARIAINSEGURIDAD ALIMENTARIACONSUMO DE NUTRIENTESPARROQUIA SELVA ALEGREOTAVALOIdentificar la inseguridad alimentaria y consumo de nutrientes en la Parroquia Selva Alegre, Cantón Otavalo, Imbabura 2019.La inseguridad alimentaria es un estado en el cual las personas no tienen acceso a alimentos que sean nutritivos, inocuos y de calidad de forma permanente. El presente estudio tuvo como objetivo identificar la inseguridad alimentaria y el consumo de nutrientes de las familias que residen en la parroquia Selva Alegre perteneciente al Cantón Otavalo. La investigación fue de tipo descriptivo y de corte transversal. El total de la población fue de 450 familias distribuidas en ocho barrios, se aplicó la fórmula estadística para el cálculo de la muestra con un margen de error del 10% y un nivel de confianza del 95%, dando como resultado 76 familias encuestadas las cuales cumplieron con los criterios de inclusión. Para medir la inseguridad alimentaria se utilizó la encuesta ELCSA y en cuanto al consumo de nutrientes se midió a través del análisis químico del recordatorio de 24 horas. Los datos se analizaron en el software estadístico SPSS. Se encontró que el 64,5% de las familias presentan inseguridad alimentaria leve, el 21,1% inseguridad alimentaria moderada y el 14,5% no tienen inseguridad alimentaria. Con respecto al aporte diario de calorías e hidratos de carbono, el 100% de la población se encontraron subalimentadas, el aporte proteico es deficiente en el 97,4 % de las familias en tanto que el 94,7 % de la población no tiene un aporte adecuado de grasas en la dieta diaria. Se concluye que la inseguridad alimentaria en la población se encuentra determinada principalmente por factores económicos insuficientes.LicenciaturaPalacios De Jesús, Sandra MagalyNutrición y Salud Comunitaria2019-11-20T21:56:58Z2019-11-20T21:56:58Z2019-07-262019-11-20info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisimage/jpegapplication/pdf06/NUT/ 311http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/94610000030139spaOtavalo. Ecuador.Atribución-NoComercial-CompartirIgual 3.0 Ecuadorhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/info:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositorio Universidad Técnica del Norteinstname:Universidad Técnica del Norteinstacron:UTN2019-11-29T20:17:36Zoai:repositorio.utn.edu.ec:123456789/9461Institucionalhttp://repositorio.utn.edu.ec/Universidad públicahttps://www.utn.edu.ec/http://repositorio.utn.edu.ec/oai.Ecuador...opendoar:41892026-04-25T02:09:59.086133Repositorio Universidad Técnica del Norte - Universidad Técnica del Nortetrue |
| spellingShingle | Inseguridad alimentaria y consumo de nutrientes en la parroquia Selva Alegre del cantón Otavalo de la provincia de Imbabura, 2019. Mena Herrera, Denisse Katherin NUTRICIÓN Y SALUD COMUNITARIA INSEGURIDAD ALIMENTARIA CONSUMO DE NUTRIENTES PARROQUIA SELVA ALEGRE OTAVALO |
| status_str | publishedVersion |
| title | Inseguridad alimentaria y consumo de nutrientes en la parroquia Selva Alegre del cantón Otavalo de la provincia de Imbabura, 2019. |
| title_full | Inseguridad alimentaria y consumo de nutrientes en la parroquia Selva Alegre del cantón Otavalo de la provincia de Imbabura, 2019. |
| title_fullStr | Inseguridad alimentaria y consumo de nutrientes en la parroquia Selva Alegre del cantón Otavalo de la provincia de Imbabura, 2019. |
| title_full_unstemmed | Inseguridad alimentaria y consumo de nutrientes en la parroquia Selva Alegre del cantón Otavalo de la provincia de Imbabura, 2019. |
| title_short | Inseguridad alimentaria y consumo de nutrientes en la parroquia Selva Alegre del cantón Otavalo de la provincia de Imbabura, 2019. |
| title_sort | Inseguridad alimentaria y consumo de nutrientes en la parroquia Selva Alegre del cantón Otavalo de la provincia de Imbabura, 2019. |
| topic | NUTRICIÓN Y SALUD COMUNITARIA INSEGURIDAD ALIMENTARIA CONSUMO DE NUTRIENTES PARROQUIA SELVA ALEGRE OTAVALO |
| url | http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/9461 |