Incidencia de dos tipos de fermentos comerciales en la elaboración de yogurt tipo II, empleando leche de cabra.

Incidencia de dos tipos de fermentos comerciales en la elaboración de yogurt tipo II, empleando leche de cabra.

El desarrollo de esta investigación permitió prolongar la vida útil de la leche de cabra saanen, mediante la elaboración de yogurt tipo II; incrementando la posibilidad de colocar este producto en los stands de los principales supermercados de las distintas ciudades del país, como alternativa de nut...

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Bibliografische gegevens
Hoofdauteur:	Proaño Molina, Marcia Yomara (author)
Andere auteurs:	Guamán Catucuamba., Juan Carlos (author)
Formaat:	bachelorThesis
Taal:	spa
Gepubliceerd in:	2011
Onderwerpen:	YOGURT TIPO II LECHE DE CABRA
Online toegang:	http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/2103
Tags:	Voeg label toe Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!

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