APA (7th ed.) Citation

Lara Fiallos, M. V., Ortega Pelaez, V., Pérez Martínez, A., Pais Chanfrau, J. M., Nuñez Pérez, J., & González Suárez, E. (2019). Evaluación de la temperatura, el pH y la concentración de alginato en el proceso de gelificación iónica de jugo natural de frutas.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Lara Fiallos, Marco Vinicio, Vanesa Ortega Pelaez, Amaury Pérez Martínez, José Manuel Pais Chanfrau, Jimmy Nuñez Pérez, and Erenio González Suárez. Evaluación De La Temperatura, El PH Y La Concentración De Alginato En El Proceso De Gelificación Iónica De Jugo Natural De Frutas. 2019.

MLA (9th ed.) Citation

Lara Fiallos, Marco Vinicio, et al. Evaluación De La Temperatura, El PH Y La Concentración De Alginato En El Proceso De Gelificación Iónica De Jugo Natural De Frutas. 2019.