Restauración de platos tradicionales de la ciudad de Ibarra de finales del siglo XIX hasta mediados del siglo XX

Restauración de platos tradicionales de la ciudad de Ibarra de finales del siglo XIX hasta mediados del siglo XX

Restaurar platos basados en recetarios del período comprendido entre finales del siglo XIX y principios del siglo XX, para determinar cómo este patrimonio inmaterial se ha visto afectado en el transcurso de las décadas

Uloženo v:
Podrobná bibliografie
Hlavní autor: Aguinaga Del Hierro, Carlos Alberto (author)
Médium: masterThesis
Jazyk:spa
Vydáno: 2021
Témata:
GASTRONOMÍA TÍPICA
RECETAS DE COCINA
On-line přístup:http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/11575
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Shrnutí:Restaurar platos basados en recetarios del período comprendido entre finales del siglo XIX y principios del siglo XX, para determinar cómo este patrimonio inmaterial se ha visto afectado en el transcurso de las décadas

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