Extracción de pectina de nopal (opuntia ficus indica) por medio ácido aplicando dos niveles de temperatura, tiempo y estados de madurez

Míreanna comhchosúla

• Obtención de pectina de arazá (Eugenia stipitata) para la aplicación como espesante en una mermelada de tuna (Opuntia ficus-indica)
  de réir: Cargua Peñafiel, Victoria Lisette
  Foilsithe / Cruthaithe: (2021)
• Influencia del estado de coloración y del agente de extracción sobre la obtención de pectina a partir de dos variedades de maracuyá (Passiflora edulis): Influence of the coloring state and the extraction agent on the obtaining of pectin from two varieties of passion fruit (Passiflora edulis)
  de réir: Cuenca Nevárez, Gerardo
  Foilsithe / Cruthaithe: (2017)
• Extracción de la pectina del nopal (opuntia ficus indica) y su aplicación en un dulce de cacao
  de réir: Pilligua Piguave, Flor María
  Foilsithe / Cruthaithe: (2017)
• Obtención de pectina de Nopal (Opuntia spp), a diferentes tiempos y temperaturas, utilizando ácido sulfúrico
  de réir: Montenegro Ruales, Emilio Gonzalo
  Foilsithe / Cruthaithe: (2015)
• Extracción de pectina de la cáscara de mango variedad Tommy Atkins (Mangifera indica L) mediante hidrólisis ácida, para elaborar gomitas naturales con vitamina C
  de réir: Criollo Chalacán, Odalys Nayeli
  Foilsithe / Cruthaithe: (2024)