Gastronomía de la provincia de Imbabura como patrimonio cultural inmaterial del Ecuador parroquia rural Imantag

Valorar la Gastronomía de la parroquia rural de Imantag.

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গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন
প্রধান লেখক: Pulamarin Cabezas, Mayra Jimena (author)
অন্যান্য লেখক: Pujota Caluguillin, Carla Azucena (author)
বিন্যাস: bachelorThesis
ভাষা:spa
প্রকাশিত: 2016
বিষয়গুলি:
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