Gastronomía de la provincia de Imbabura como patrimonio cultural inmaterial del Ecuador parroquia rural Imantag
Valorar la Gastronomía de la parroquia rural de Imantag.
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| প্রধান লেখক: | |
|---|---|
| অন্যান্য লেখক: | |
| বিন্যাস: | bachelorThesis |
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| প্রকাশিত: |
2016
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| বিষয়গুলি: | |
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