Elaboración de fideo enriquecido con harina de haba (vicia faba l.)Y brócoli (brassica olerace. L) como fuentes de proteína, hierro y calcio

Elaboración de fideo enriquecido con harina de haba (vicia faba l.)Y brócoli (brassica olerace. L) como fuentes de proteína, hierro y calcio.

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Dettagli Bibliografici
Autore principale: Casanova Yandún, Gabriela Maribel (author)
Altri autori: Suárez Crucerira, Nataly Viviana (author)
Natura: bachelorThesis
Lingua:spa
Pubblicazione: 2011
Soggetti:
Accesso online:http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/2130
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