Ruta turística gastronómica de los platos típicos en los cantones de la provincia de Imbabura

Determinar la percepción de los estudiantes de la materia de Química a través de la aplicación de técnicas de gastronomía molecular para potenciar el aprendizaje de esta asignatura.

Spremljeno u:
Bibliografski detalji
Glavni autor: Torres Ibarra, Karina Maribel (author)
Daljnji autori: Segarra Sánchez, Álvaro Estiban (author)
Format: bachelorThesis
Jezik:spa
Izdano: 2019
Teme:
Online pristup:http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/10425
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Opis
Sažetak:Determinar la percepción de los estudiantes de la materia de Química a través de la aplicación de técnicas de gastronomía molecular para potenciar el aprendizaje de esta asignatura.