Ruta turística gastronómica de los platos típicos en los cantones de la provincia de Imbabura

Determinar la percepción de los estudiantes de la materia de Química a través de la aplicación de técnicas de gastronomía molecular para potenciar el aprendizaje de esta asignatura.

• מחבר ראשי: Torres Ibarra, Karina Maribel (author)
• מחברים אחרים: Segarra Sánchez, Álvaro Estiban (author)
• פורמט: bachelorThesis
• שפה: spa
• יצא לאור: 2019
• נושאים: GASTRONOMÍA; PLATOS TÍPICOS; RUTA TURÍSTICA; PROVINCIA DE IMBABURA
• גישה מקוונת: http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/10425