Hábitos alimentarios en adolescentes de las comunidades del Valle del Chota. Imbabura - Ecuador, 2019

Fundamentos: Los hábitos alimentarios son comportamientos inconscientes repetitivos de una pauta aprendida, transmitida por las generaciones e integrada en un modo de vida, que ante el gusto por un alimento o sabor tiende a mostrar determinados patrones alimentarios (qué comer, cantidades y frecuencia). El aprendizaje se inicia antes del nacimiento y se marca por prácticas de alimentación tempranas junto con las desarrolladas a lo largo de la vida. Este estudio describe los hábitos alimentarios de los adolescentes de las comunidades del Valle del Chota en Ecuador. Métodos: Estudio descriptivo transversal, realizado con una muestra no probabilística de 383 adolescentes de entre 10 a 19 años de edad, pertenecientes a comunidades del Valle del Chota. Resultados: El 40% consume leche diariamente; el 63% pollo entre una y más de cuatro veces por semana; 33% consumo mensual de pescado; 7,2% verduras y hortalizas entre dos y tres veces al día; 26% consume frutas diariamente; 22,7% legumbres de dos a tres veces por semana. También se detectó un consumo diario de pan, cereales, tubérculos, aceites, dulces y snacks. Conclusiones: Los adolescentes presentan alto consumo de azúcar y dulces (hidratos de carbono refinados) al igual que aceites, grasas, pollo, lácteos; mientras que el consumo de verduras y hortalizas es bajo.

• Hlavní autor: Folleco Guerrero, Juan Carlos (author)
• Další autoři: Espín Capelo, Magdalena (author), Perugachi Benalcázar, Ivonne Alexaida (author), Goyes Huilca, Bella Romelia (author), Barahona Meneses, Amparito del Rosario (author), González Pardo, Secundino (author)
• Médium: article
• Jazyk: spa
• Vydáno: 2021
• Témata: HÁBITOS ALIMENTARIOS; ADOLESCENTES; PRÁCTICA DE ALIMENTOS; EATING HABITS; ADOLESCENS; FOOD PRACTICES
• On-line přístup: https://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/18375; https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=8272857