Evaluación del método de conservación de atmósferas controladas sobre el contenido de polifenoles totales y ácido ascórbico en el pepino dulce Solanum Muricatum durante el almacenamiento
Evaluar el método de conservación de atmósferas controladas sobre el contenido de polifenoles totales y ácido ascórbico del pepino dulce Solanum muricatum durante el almacenamiento.
Shranjeno v:
Glavni avtor: | |
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Format: | bachelorThesis |
Jezik: | spa |
Izdano: |
2021
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Teme: | |
Online dostop: | http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/11121 |
Oznake: |
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Izvleček: | Evaluar el método de conservación de atmósferas controladas sobre el contenido de polifenoles totales y ácido ascórbico del pepino dulce Solanum muricatum durante el almacenamiento. |
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