Evaluación del método de conservación de atmósferas controladas sobre el contenido de polifenoles totales y ácido ascórbico en el pepino dulce Solanum Muricatum durante el almacenamiento

Evaluación del método de conservación de atmósferas controladas sobre el contenido de polifenoles totales y ácido ascórbico en el pepino dulce Solanum Muricatum durante el almacenamiento

Evaluar el método de conservación de atmósferas controladas sobre el contenido de polifenoles totales y ácido ascórbico del pepino dulce Solanum muricatum durante el almacenamiento.

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Bibliografske podrobnosti
Glavni avtor:	Villalba Martínez, Jefferson (author)
Format:	bachelorThesis
Jezik:	spa
Izdano:	2021
Teme:	AGRO INDUSTRIA POLIFENOLES ATMÓSFERA ÁCIDO ASCÓRBICO
Online dostop:	http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/11121
Oznake:	Označite Brez oznak, prvi označite!

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