Evaluación del método de conservación de atmósferas controladas sobre el contenido de polifenoles totales y ácido ascórbico en el pepino dulce Solanum Muricatum durante el almacenamiento
Evaluar el método de conservación de atmósferas controladas sobre el contenido de polifenoles totales y ácido ascórbico del pepino dulce Solanum muricatum durante el almacenamiento.
保存先:
第一著者: | |
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フォーマット: | bachelorThesis |
言語: | spa |
出版事項: |
2021
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主題: | |
オンライン・アクセス: | http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/11121 |
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