Estabilización y evaluación nutricional de una bebida a base de chocho (Lupinus Mutabilis Sweet), Lactosuero dulce y pulpa de naranjilla (Solanum Quitoense Lam)

Estabilización y evaluación nutricional de una bebida a base de chocho (Lupinus Mutabilis Sweet), Lactosuero dulce y pulpa de naranjilla (Solanum Quitoense Lam)

Estabilizar y evaluar el aporte nutricional de una bebida a base de chocho (Lupinus mutabilis sweet), lactosuero dulce y pulpa de naranjilla (Solanum quitoense Lam).

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Landeta Quimbiamba, Leidy Alexandra (author)
Natura:	bachelorThesis
Lingua:	spa
Pubblicazione:	2016
Soggetti:	AGROINDUSTRIA EVALUACIÓN NUTRICIONAL BEBIDA A BASE DE CHOCHO LUPINUS MUTABILIS SWEET LACTOSUERO DULCE PULPA DE NARANJILLA SOLANUM QUITOENSE LAM
Accesso online:	http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/5663
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