Obtención de proteína hidrolizada de quinua chenopodium quinoa willd a partir de un aislado proteico

Obtención de proteína hidrolizada de quinua chenopodium quinoa willd a partir de un aislado proteico

Obtener proteína hidrolizada de quinua Chenopodium quinoa willd a partir de un aislado proteico.

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Bibliographic Details
Main Author: Nazate Fraga, Fernanda Karina (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2016
Subjects:
AGROINDUSTRIA
QUINUA
AISLADO PROTEICO
Online Access:http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/5314
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Description
Summary:Obtener proteína hidrolizada de quinua Chenopodium quinoa willd a partir de un aislado proteico.

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