Obtención de proteína hidrolizada de quinua chenopodium quinoa willd a partir de un aislado proteico

Obtener proteína hidrolizada de quinua Chenopodium quinoa willd a partir de un aislado proteico.

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Nazate Fraga, Fernanda Karina (author)
Formato:	bachelorThesis
Idioma:	spa
Publicado:	2016
Subjects:	AGROINDUSTRIA QUINUA AISLADO PROTEICO
Acceso en liña:	http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/5314
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