Evaluación de medios de retención para soporte de catalizadores en biorreactores químicos de lecho empacado

Evaluar diferentes medios de retención para soporte de catalizadores en biorreactores químicos de lecho empacado.

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Cedeño Pinargote, Sheriff Johan (author)
Format: bachelorThesis
Sprache:spa
Veröffentlicht: 2025
Schlagworte:
Online Zugang:https://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/17346
Tags: Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!
_version_ 1863407629512998912
author Cedeño Pinargote, Sheriff Johan
author_facet Cedeño Pinargote, Sheriff Johan
author_role author
collection Repositorio Universidad Técnica del Norte
dc.contributor.none.fl_str_mv Lara Fiallos, Marco Vinicio
Agroindustrias
dc.coverage.none.fl_str_mv Ibarra, Ecuador
dc.creator.none.fl_str_mv Cedeño Pinargote, Sheriff Johan
dc.date.none.fl_str_mv 2025-06-13T17:07:04Z
2025-06-13T17:07:04Z
2025-06-06
2025-06-13
dc.format.none.fl_str_mv image/jpeg
application/pdf
dc.identifier.none.fl_str_mv 03/EIA/ 651
https://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/17346
0000044993
dc.language.none.fl_str_mv spa
dc.rights.none.fl_str_mv Atribución-NoComercial-CompartirIgual 3.0 Ecuador
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositorio Universidad Técnica del Norte
instname:Universidad Técnica del Norte
instacron:UTN
dc.subject.none.fl_str_mv BIORREACTORES
KEFIRÁN
ENZIMAS
dc.title.none.fl_str_mv Evaluación de medios de retención para soporte de catalizadores en biorreactores químicos de lecho empacado
dc.type.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
description Evaluar diferentes medios de retención para soporte de catalizadores en biorreactores químicos de lecho empacado.
eu_rights_str_mv openAccess
format bachelorThesis
id UTN_cd67d25168beacce969a877612f3cbfc
identifier_str_mv 03/EIA/ 651
0000044993
instacron_str UTN
institution UTN
instname_str Universidad Técnica del Norte
language spa
network_acronym_str UTN
network_name_str Repositorio Universidad Técnica del Norte
oai_identifier_str oai:repositorio.utn.edu.ec:123456789/17346
publishDate 2025
reponame_str Repositorio Universidad Técnica del Norte
repository.mail.fl_str_mv .
repository.name.fl_str_mv Repositorio Universidad Técnica del Norte - Universidad Técnica del Norte
repository_id_str 4189
rights_invalid_str_mv Atribución-NoComercial-CompartirIgual 3.0 Ecuador
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/
spelling Evaluación de medios de retención para soporte de catalizadores en biorreactores químicos de lecho empacadoCedeño Pinargote, Sheriff JohanBIORREACTORESKEFIRÁNENZIMASEvaluar diferentes medios de retención para soporte de catalizadores en biorreactores químicos de lecho empacado.Este estudio aborda la evaluación de medios de retención en biorreactores de lecho empacado, centrado en la mejora de la actividad catalítica y la estabilidad del catalizador. Los biorreactores químicos de lecho empacado se usan ampliamente en la industria agroindustrial debido a su eficiencia en la bioconversión de sustancias. Esta investigación propone el uso de kefirán y alginato, conocidos por su capacidad para formar geles que mejoran la retención y estabilidad de enzimas en biorreactores. A través de experimentos, se buscó optimizar la mezcla entre kefirán y alginato para lograr las mejores propiedades mecánicas y de retención. La metodología incluye la obtención de kefirán a partir de gránulos de kéfir de leche, la creación de soluciones de kefirán en diferentes concentraciones (1%, 2%, y 3%), y la aplicación de estas soluciones a esferas de alginato que contienen la enzima inulinasa. Se realizan pruebas fisicoquímicas (pH, textura, y difusividad) a las esferas recubiertas. La productividad se determina mediante la cuantificación de fructosa utilizando el método del ácido 3,5-dinitrosalicílico (DNS). La investigación utiliza un diseño experimental basado en un estudio previo que optimizó las condiciones del reactor (50°C, pH 4.5, y 0.23 ml/min). Se plantea un modelamiento utilizando Design Expert para evaluar el efecto de la concentración de kefirán (0-3%) y el tiempo de corrida del reactor (0.4-1.2 horas) sobre la productividad. El objetivo final es establecer los valores óptimos de concentración de kefirán y tiempo para maximizar la productividad, generando una ecuación polinómica que relacione estos factores con la productividad.IngenieríaLara Fiallos, Marco VinicioAgroindustrias2025-06-13T17:07:04Z2025-06-13T17:07:04Z2025-06-062025-06-13info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisimage/jpegapplication/pdf03/EIA/ 651https://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/173460000044993spaIbarra, EcuadorAtribución-NoComercial-CompartirIgual 3.0 Ecuadorhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/info:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositorio Universidad Técnica del Norteinstname:Universidad Técnica del Norteinstacron:UTN2025-06-17T11:02:17Zoai:repositorio.utn.edu.ec:123456789/17346Institucionalhttp://repositorio.utn.edu.ec/Universidad públicahttps://www.utn.edu.ec/http://repositorio.utn.edu.ec/oai.Ecuador...opendoar:41892026-04-25T02:14:24.260752Repositorio Universidad Técnica del Norte - Universidad Técnica del Nortetrue
spellingShingle Evaluación de medios de retención para soporte de catalizadores en biorreactores químicos de lecho empacado
Cedeño Pinargote, Sheriff Johan
BIORREACTORES
KEFIRÁN
ENZIMAS
status_str publishedVersion
title Evaluación de medios de retención para soporte de catalizadores en biorreactores químicos de lecho empacado
title_full Evaluación de medios de retención para soporte de catalizadores en biorreactores químicos de lecho empacado
title_fullStr Evaluación de medios de retención para soporte de catalizadores en biorreactores químicos de lecho empacado
title_full_unstemmed Evaluación de medios de retención para soporte de catalizadores en biorreactores químicos de lecho empacado
title_short Evaluación de medios de retención para soporte de catalizadores en biorreactores químicos de lecho empacado
title_sort Evaluación de medios de retención para soporte de catalizadores en biorreactores químicos de lecho empacado
topic BIORREACTORES
KEFIRÁN
ENZIMAS
url https://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/17346