Determinación de los parámetros óptimos en la elaboración de vino de miel de abeja, utilizando dos tipos de aglutinantes naturales, mucílago de cadillo negro (triumfetta lappula l.) y mucílago de nopal (opuntia ficus indica), como clarificantes

Determinación de los parámetros óptimos en la elaboración de vino de miel de abeja, utilizando dos tipos de aglutinantes naturales, mucílago de cadillo negro (triumfetta lappula l.) y mucílago de nopal (opuntia ficus indica), como clarificantes

En la provincia de Imbabura; en el cantón Cotacachi, la Asociación de Productores Apícolas de Cotacachi (ASOPROAC), entidad dedicada a la producción de miel de abeja y sus derivados, entre los cuáles se destaca el vino de miel, debido a que ha despertado un interés comercial por los habitantes de es...

Spremljeno u:

Bibliografski detalji
Glavni autor:	Andrade Yánez, Álvaro Santiago (author)
Daljnji autori:	Rivadeneira Vásquez, José Luis (author)
Format:	bachelorThesis
Jezik:	spa
Izdano:	2011
Teme:	ELABORACIÓN DE VINO VINO DE MIEL DE ABEJA AGLUTINANTES NATURALES CLARIFICANTES
Online pristup:	http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/666
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