Influencia de temperatura, inhibidor enzimático y empaque, en la calidad y tiempo de vida útil del espárrago asparagus officinalis mínimamente procesado.
Estudiar la influencia de temperatura, inhibidor enzimático y empaque, en la calidad y tiempo de vida útil del espárrago Asparagus officinalis mínimamente procesado.
保存先:
| 第一著者: | |
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| フォーマット: | bachelorThesis |
| 言語: | spa |
| 出版事項: |
2016
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| 主題: | |
| オンライン･アクセス: | http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/5693 |
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タグ追加 | 要約: | Estudiar la influencia de temperatura, inhibidor enzimático y empaque, en la calidad y tiempo de vida útil del espárrago Asparagus officinalis mínimamente procesado. |
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