Influencia de temperatura, inhibidor enzimático y empaque, en la calidad y tiempo de vida útil del espárrago asparagus officinalis mínimamente procesado.
Estudiar la influencia de temperatura, inhibidor enzimático y empaque, en la calidad y tiempo de vida útil del espárrago Asparagus officinalis mínimamente procesado.
Gorde:
| Egile nagusia: | |
|---|---|
| Formatua: | bachelorThesis |
| Hizkuntza: | spa |
| Argitaratua: |
2016
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| Gaiak: | |
| Sarrera elektronikoa: | http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/5693 |
| Etiketak: |
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