Evaluación de PH, temperatura y concentración de alginato en el proceso de gelificación iónica como método de conservación del zumo natural de frutas

Evaluar el pH, temperatura y concentración de alginato en el proceso de gelificación iónica como método de conservación del zumo natural de frutas.

محفوظ في:

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي:	Ortega Pelaez, Vanessa Del Carmen (author)
التنسيق:	bachelorThesis
اللغة:	spa
منشور في:	2019
الموضوعات:	AGROINDUSTRIA ZUMO DE FRUTAS EVALUACIÓN DE PH
الوصول للمادة أونلاين:	http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/9975
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

الانترنت