Evaluación de PH, temperatura y concentración de alginato en el proceso de gelificación iónica como método de conservación del zumo natural de frutas

Evaluar el pH, temperatura y concentración de alginato en el proceso de gelificación iónica como método de conservación del zumo natural de frutas.

Сохранить в:

Библиографические подробности
Главный автор:	Ortega Pelaez, Vanessa Del Carmen (author)
Формат:	bachelorThesis
Язык:	spa
Опубликовано:	2019
Предметы:	AGROINDUSTRIA ZUMO DE FRUTAS EVALUACIÓN DE PH
Online-ссылка:	http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/9975
Метки:	Добавить метку Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!

Internet