Evaluación de PH, temperatura y concentración de alginato en el proceso de gelificación iónica como método de conservación del zumo natural de frutas

Evaluar el pH, temperatura y concentración de alginato en el proceso de gelificación iónica como método de conservación del zumo natural de frutas.

Պահպանված է:

Մատենագիտական մանրամասներ
Հիմնական հեղինակ:	Ortega Pelaez, Vanessa Del Carmen (author)
Ձևաչափ:	bachelorThesis
Լեզու:	spa
Հրապարակվել է:	2019
Խորագրեր:	AGROINDUSTRIA ZUMO DE FRUTAS EVALUACIÓN DE PH
Առցանց հասանելիություն:	http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/9975
Ցուցիչներ:	Ավելացրեք ցուցիչ Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!

Համացանց