Evaluación de la influencia del índice de madurez, tipo de conservante y modo de envasado sobre la vida útil de la pasta de aguacate

Evaluación de la influencia del índice de madurez, tipo de conservante y modo de envasado sobre la vida útil de la pasta de aguacate

Evaluar la influencia del índice de madurez, tipo de conservante y modo de envasado sobre la vida útil de la pasta de aguacate.

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Bibliographic Details
Main Author: Robalino Lucero, Andrea Carolina (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2024
Subjects:
AGUACATE
ANTIOXIDANTES
FITOSTEROLES
Online Access:http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/15680
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Description
Summary:Evaluar la influencia del índice de madurez, tipo de conservante y modo de envasado sobre la vida útil de la pasta de aguacate.

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