Caracterización química de la fracción volátil de las especies aromáticas usadas en la preparación de la horchata en el cantón Saraguro

Caracterización química de la fracción volátil de las especies aromáticas usadas en la preparación de la horchata en el cantón Saraguro

Resumen:La presente investigación reporta las propiedades físicas y la composición química del aceite esencial de la fracción volátil de las especies aromáticas usadas en la preparación de la horchata en el cantón Saraguro, mediante la técnica cromatográfica acoplada a espectrometría de masas (GC/MS...

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Main Author: Solano Neira, Nidia Elizabeth (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2019
Subjects:
Actividad biológica.
Aceite esencial.
Horchata.
Bioquímico farmacéutico.-
Online Access:http://dspace.utpl.edu.ec/handle/20.500.11962/24926
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