Caracterización química de la fracción volátil de las especies aromáticas usadas en la preparación de la horchata en el cantón Saraguro

Resumen:La presente investigación reporta las propiedades físicas y la composición química del aceite esencial de la fracción volátil de las especies aromáticas usadas en la preparación de la horchata en el cantón Saraguro, mediante la técnica cromatográfica acoplada a espectrometría de masas (GC/MS...

• المؤلف الرئيسي: Solano Neira, Nidia Elizabeth (author)
• التنسيق: bachelorThesis
• اللغة: spa
• منشور في: 2019
• الموضوعات: Actividad biológica.; Aceite esencial.; Horchata.; Bioquímico farmacéutico.-
• الوصول للمادة أونلاين: http://dspace.utpl.edu.ec/handle/20.500.11962/24926