Caracterización química de la fracción volátil de las especies aromáticas usadas en la preparación de la horchata en el cantón Saraguro
Resumen:La presente investigación reporta las propiedades físicas y la composición química del aceite esencial de la fracción volátil de las especies aromáticas usadas en la preparación de la horchata en el cantón Saraguro, mediante la técnica cromatográfica acoplada a espectrometría de masas (GC/MS...
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| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Μορφή: | bachelorThesis |
| Γλώσσα: | spa |
| Έκδοση: |
2019
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| Θέματα: | |
| Διαθέσιμο Online: | http://dspace.utpl.edu.ec/handle/20.500.11962/24926 |
| Ετικέτες: |
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