Caracterización química de la fracción volátil de las especies aromáticas usadas en la preparación de la horchata en el cantón Saraguro

Caracterización química de la fracción volátil de las especies aromáticas usadas en la preparación de la horchata en el cantón Saraguro

Resumen:La presente investigación reporta las propiedades físicas y la composición química del aceite esencial de la fracción volátil de las especies aromáticas usadas en la preparación de la horchata en el cantón Saraguro, mediante la técnica cromatográfica acoplada a espectrometría de masas (GC/MS...

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Solano Neira, Nidia Elizabeth (author)
Formato: bachelorThesis
Idioma:spa
Publicado em: 2019
Assuntos:
Actividad biológica.
Aceite esencial.
Horchata.
Bioquímico farmacéutico.-
Acesso em linha:http://dspace.utpl.edu.ec/handle/20.500.11962/24926
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