Colorantes a partir de fuentes naturales

Resumen: En el presente estudio se buscó obtener colorantes naturales, aprovechando el subproducto de zanahoria, remolacha y las hojas de escancel. Una vez obtenidas las materias primas, fueron deshidratadas a 50 °C por 22 h hasta alcanzar una humedad inferior al 12 %. Se realizó una extracción sóli...

• Glavni avtor: Guartán Cabrera, Bryan Artur (author)
• Format: bachelorThesis
• Jezik: spa
• Izdano: 2021
• Teme: Colorantes naturales.; Materia prima.; Ingeniero en alimentos.-
• Online dostop: http://dspace.utpl.edu.ec/handle/20.500.11962/27707