Elaboración De Esféricos A Base De Uvilla “physalis Peruviana L” Utilizando El Método De Esferificación A La Inversa, Para Su Conservación En Un Líquido De Cobertura Dulce

N/D

• Main Author: Macías Criollo Jamileth Elvira (author)
• Format: bachelorThesis
• Language: spa
• Published: 2022
• Subjects: Ecuador.; Tesis digital.
• Online Access: http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/32516