Investigación y puesta en valor de los recursos gastronómicos del Ecuador en el distrito Usera en Madrid – España”( segunda fase)

El presente trabajo de investigación muestra la importancia de la gastronomía ecuatoriana en Madrid. Se ha hecho una reflexión específica y con propuestas concretas dirigidas al público inmigrante y español para dar a conocer la producción y consumo de comidas típicas de las regiones del Ecuador. El...

• Hovedforfatter: Ibujes Castillo, Monica Gabriela (author)
• Format: bachelorThesis
• Udgivet: 2012
• Fag: Gastronomía; Comidas típicas; Hotelería y turismo - Tesis
• Online adgang: http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/3837