Investigación y puesta en valor de los resursos gatronómicos del cantón Machala, provincia de El Oro

Investigación y puesta en valor de los resursos gatronómicos del cantón Machala, provincia de El Oro

El presente trabajo investigativo tiene como finalidad difundir y revitalizar la cultura gastronómica del cantón Machala, al realizar un inventario gastronómico de la ciudad logramos destacar los principales platos típicos que se dan en esta zona impulsando de esta forma su potencial turístico inter...

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Bibliographic Details
Main Author: Jara Mora, Jéssica Alexandra (author)
Other Authors: Duche Fajardo, Gloria Esperanza (Dir.) (author)
Format: bachelorThesis
Published: 2011
Subjects:
Economía domestica
Alimentación
Gastronomía
Hotelería y turismo - Tesis
Online Access:http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/930
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