Serotipificación de cepas de Salmonella aisladas de vegetales frescos listos para el consumo

Salmonella, se considera una de las enterobacterias más patógenas, implicada en enfermedades de transmisión alimentaria como salmonelosis y fiebre tifoidea. Entre sus principales características: son bacilos gramnegativos, anaerobios facultativos, no formadores de esporas, generalmente móviles, no f...

• Autor Principal: Calva Jiménez, Jessica Valeria (author)
• Formato: bachelorThesis
• Idioma: spa
• Publicado: 2017
• Subjects: Bacteriología vegetal - Investigación; Salmonella – Vegetales empacados- Detección; Supermercados – Loja(Ecuador) – Investigación; Bioquímico farmacéutico – Tesis y disertaciones académicas.
• Acceso en liña: http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/17599