Diseño de sistemas de encapsulamiento de aceite de sacha inchi (Plukenetia volubilis L)

Diseño de sistemas de encapsulamiento de aceite de sacha inchi (Plukenetia volubilis L)

Resumen: La finalidad del presente trabajo de investigación fue encapsular el aceite Sacha Inchi, realizando estudios de las emulsiones con los siguientes materiales poliméricos goma arábiga, maltodextrina, alginato de sodio, caseinato de sodio y tween 20; estas emulsiones fueron liofilizadas por 72...

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שמור ב:

מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי:	Jiménez Moreno, Jennifer Samantha (author)
פורמט:	bachelorThesis
שפה:	spa
יצא לאור:	2020
נושאים:	Sacha inchi (Plukenetia volubilis)- Ingeniero químico.-
גישה מקוונת:	http://dspace.utpl.edu.ec/handle/20.500.11962/25721
תגים:	הוספת תג אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!

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