Diseño de un modelo de gestión por procesos para la empresa Molinos San Luis Cía. Ltda., del cantón Huaca, provincia del Carchi, año 2013

Molinos San Luis Cía. Ltda. es una empresa del sector molinero del Ecuador que cuenta con procesos estratégicos, operativos y de soporte, de los cuales se han tomado los operativos: compra de materia prima, planificación de la producción, producción de harina y venta/distribución de harina, como objeto de estudio de esta investigación. Previo al desarrollo del trabajo se identificó una problemática real en cuanto a la gestión de los procesos de la empresa, lo cual dificultaba analizar, evaluar y tomar decisiones acertadas. La metodología utilizada incorporó cuatro fases: identificación y secuencia de los procesos (mapa de procesos), descripción de los procesos (diagramación del flujo y descripción del proceso), seguimiento y medición (fijación de indicadores y control estadístico), y la propuesta de mejoramiento de procesos (detección de oportunidades de mejora, correcciones inmediatas, planes de acción, responsables, plazos e indicadores). Esta metodología permitió extraer resultados importantes para diagnosticar los procesos de Molinos San Luis, y obviamente establecer las acciones de mejora pertinentes para impactar en la calidad de procesos y productos, y finalmente estructurar las recomendaciones para los administradores del negocio.

• Auteur principal: Teanga Zurita, Carmen Patricia (author)
• Format: masterThesis
• Langue: spa
• Publié: 2014
• Sujets: Modelo de gestión por procesos; Magister en Gestión Empresarial-Tesis y Disertaciones Académicas
• Accès en ligne: http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/11057