Extracción supercrítica antisolvente de compuestos fenólicos de Psidium guajava
Resumen: El beneficio de los subproductos de la guayaba como fuente de compuestos bioactivos para potenciar diferentes alimentos funcionales, es una alternativa para el aprovechamiento del fruto en las industrias. En la presente investigación se realizó la extracción de compuestos fenólicos de la se...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2020
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://dspace.utpl.edu.ec/handle/20.500.11962/27163 |
| Tags: |
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