Extracción supercrítica antisolvente de compuestos fenólicos de Psidium guajava

Resumen: El beneficio de los subproductos de la guayaba como fuente de compuestos bioactivos para potenciar diferentes alimentos funcionales, es una alternativa para el aprovechamiento del fruto en las industrias. En la presente investigación se realizó la extracción de compuestos fenólicos de la se...

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter: Armijos Núñez, María Fernanda (author)
Format: bachelorThesis
Sprog:spa
Udgivet: 2020
Fag:
Online adgang:http://dspace.utpl.edu.ec/handle/20.500.11962/27163
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