Vélez Quizhpe, C. J. (2021). Análisis del consumo alimentario de la mashua para innovar y fomentar la revalorización del patrimonio gastronómico del Ecuador en base a la dieta andina.
Chicago (17e ed.) BronvermeldingVélez Quizhpe, Carlos Joel. Análisis Del Consumo Alimentario De La Mashua Para Innovar Y Fomentar La Revalorización Del Patrimonio Gastronómico Del Ecuador En Base a La Dieta Andina. 2021.
MLA (9e ed.) BronvermeldingVélez Quizhpe, Carlos Joel. Análisis Del Consumo Alimentario De La Mashua Para Innovar Y Fomentar La Revalorización Del Patrimonio Gastronómico Del Ecuador En Base a La Dieta Andina. 2021.
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