Capacidad antioxidante y fenoles totales en subproducto de frutas

Capacidad antioxidante y fenoles totales en subproducto de frutas

Resumen: En la presente investigación, se contribuye con el estudio de la pieldetres frutas consumidas y cultivas en Ecuador, como: mango, babaco y tomate de árbol. Se trabajó con los extractos obtenidos por extracción por solventes utilizando maceracióndinámica, para el proceso de encapsulación de...

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Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	González Cabrera, Alex Fernando (author)
Fformat:	bachelorThesis
Iaith:	spa
Cyhoeddwyd:	2022
Pynciau:	Antioxidantes Frutas Ingeniero en alimentos Tesis y disertaciones académicas
Mynediad Ar-lein:	http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/30393
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Eitemau Tebyg

Determinación de la capacidad antioxidante y fenoles totales en colorantes obtenidos a partir de subproductos
gan: Correa Machuca, Juan Carlos
Cyhoeddwyd: (2022)

Capacidad antioxidante y fenoles en legumbres tradicionales sometidas a tratamientos de cocción.
gan: Medina Torres, Jefferson Alexander
Cyhoeddwyd: (2019)

Evaluación de antioxidantes provenientes de subproductos en productos procesados (bebidas).
gan: Ludeña Rojas, Michelle María
Cyhoeddwyd: (2015)

Evaluación de antioxidantes provenientes de subproductos de mango en galletas
gan: Ortega León, Nicole Alexandra
Cyhoeddwyd: (2015)

Cuantificación de capacidad antioxidante y fenoles en residuos de café (Coffea arabica L. variedad typica)
gan: Panamito Rueda, María Fernanda
Cyhoeddwyd: (2010)

Efectos de las condiciones de secado en la capacidad antioxidante de los subproductos (lias gruesas) de la vinificación de mora (rubus glaucus benth)
gan: Sarzosa Sanchez, Pamela Cristina
Cyhoeddwyd: (2013)

Efectos de las condiciones de secado en la capacidad antioxidante de los subproductos (lias gruesas) de la vinificación de mora (rubus glaucus benth)
gan: Sarzosa Sanchez, Pamela Cristina
Cyhoeddwyd: (2013)

Optimización de las condiciones de atomización de antioxidantes obtenidos de los subproductos de guayaba (Psidium guayaba)
gan: Ramón Jaramillo, Viviana Cristina
Cyhoeddwyd: (2017)

Determinación de compuestos antioxidantes en subproductos de cacao testa
gan: Bustamante Jimenez, Karla Daniela
Cyhoeddwyd: (2014)

Optimización de las condiciones de atomización de antioxidantes obtenidos de los subproductos de mango (Mangifera indica L
gan: Macas Berrezueta, Geanella Lizbeth
Cyhoeddwyd: (2017)

Potencial antioxidante de zumos de frutas nativas del Ecuador
gan: Abad Álvarez, María Verónica
Cyhoeddwyd: (2008)

Evaluación del efecto de la digestión in-vitro y capacidad antioxidante en jugo de naranja adicionado con subproducto
gan: González Arévalo, Soledad Nathaly
Cyhoeddwyd: (2016)

Determinación de fenoles totales y actividad antioxidante en las flores de Ecuadendron acosta-solisianum D.A. Neill
gan: Aguirre Bonin, Ángel Derian
Cyhoeddwyd: (2023)

Microencapsulación del extracto antioxidante del subproducto de mortiño Vaccinium floribundum kunth.
gan: Burneo Tapia, Katerine María
Cyhoeddwyd: (2018)

Atomización de los antioxidantes de las hojas de guayusa (Ilex guayusa Loes.)
gan: Godoy Alvarez, Sharon Nathaly
Cyhoeddwyd: (2016)

Extracción supercrítica de antioxidantes lipofilicos en subproductos de guayaba “psidium guajava l”
gan: Jiménez Quevedo, Geovanny Eliceo
Cyhoeddwyd: (2015)

Cuantificación de fenoles totales y actividad antioxidante por el método de ABTS en extractos etanólicos obtenidos de la especie Gaiadendron punctatum
gan: Ordóñez Arias, Sofía de la Nube
Cyhoeddwyd: (2020)

Coprecipitación supercrítica de antioxidantes extraídos de los subproductos de mortiño Vaccinium floribundum Kunth
gan: Flores Encalada, Germán Wilson
Cyhoeddwyd: (2021)

Extracción supercrítica antisolvente de antioxidantes de subproductos de café (Coffea arabica)
gan: Caraguay Martínez, Alfredo Fernando
Cyhoeddwyd: (2018)

Efecto de la deshidratación osmótica sobre la capacidad antioxidante en el tomate de árbol amarillo y morado (Cypomandra betacea)
gan: Bustos Barragan, Andrea Estefania
Cyhoeddwyd: (2015)

Efecto de la deshidratación osmótica sobre la capacidad antioxidante en el tomate de árbol amarillo y morado (Cypomandra betacea)
gan: Bustos Barragan, Andrea Estefania
Cyhoeddwyd: (2015)

Comparación de métodos de análisis para la determinación de capacidad antioxidante en uvilla (Physalis peruviana)
gan: Ruiz Andrade, Elvis Daniel
Cyhoeddwyd: (2018)

Comparación de métodos de análisis para la determinación de capacidad antioxidante en uvilla (Physalis peruviana)
gan: Ruiz Andrade, Elvis Daniel
Cyhoeddwyd: (2018)

Impacto de la fermentación del cacao sobre el contenido de fenoles totales
gan: Correa Sánchez, Edgar Ivá
Cyhoeddwyd: (2021)

Calidad fenólica de los subproductos de mango
gan: Martínez Morales, Enith Salomé
Cyhoeddwyd: (2016)

Cuantificación de fenoles totales y capacidad antioxidante por el método ABTS en el extracto obtenido de la especie Cinchona officinalis
gan: Loaiza Santín, Sandra Viviana
Cyhoeddwyd: (2021)

Valoración de la actividad antioxidante de los subproductos de naranja
gan: Sotomayor Guamán, Michelle Paola
Cyhoeddwyd: (2015)

Encapsulación de antioxidantes provenientes de subproductos alimentarios.
gan: Celi Bonilla, Xavier Eduardo
Cyhoeddwyd: (2016)

Estudio de la capacidad antioxidante y contenido de polifenoles en la extracción acuosa de las hojas de guayusa (Ilex Guayusa Loes) deshidratada
gan: Vallejo Silva, Stefany Belén
Cyhoeddwyd: (2017)

Estudio de la capacidad antioxidante y contenido de polifenoles en la extracción acuosa de las hojas de guayusa (Ilex Guayusa Loes) deshidratada
gan: Vallejo Silva, Stefany Belén
Cyhoeddwyd: (2017)

Determinación de la capacidad antioxidante en alimentos tradicionales
gan: Zaquinaula Iñahuazo, Fabián Efraín
Cyhoeddwyd: (2016)

Encapsulación de compuestos fenólicos de subproductos de café.
gan: González Sarango, Johanna Alexandra
Cyhoeddwyd: (2018)

Evaluación del efecto de tres métodos de secado sobre la actividad antioxidante y fenoles totales de la uvilla physalis peruviana L
gan: Cabascango Molina, Omar Napoleon
Cyhoeddwyd: (2019)

Análisis comparativo del contenido de fenoles totales y actividad antioxidante de las hojas y tallos de Artemisa absinthium (Ajenjo).
gan: Chiqui Tomalá, Joel Antonio
Cyhoeddwyd: (2023)

Evaluación de la capacidad antioxidante por el método DPPH de nuevas cromonas haloalquil sustituidas
gan: Duffey Castillo, Zaida Paulina
Cyhoeddwyd: (2018)

Evaluación de la capacidad antioxidante por el método DPPH de nuevas cromonas haloalquil sustituidas
gan: Duffey Castillo, Zaida Paulina
Cyhoeddwyd: (2018)

Estudio de la capacidad antioxidante y contenido de polifenoles en la extracción etanólica del polvo de hojas de guayusa (Ilex guayusa Loes) deshidratada
gan: Tamayo Olalla, Elizabeth Cristina
Cyhoeddwyd: (2017)

Estudio de la capacidad antioxidante y contenido de polifenoles en la extracción etanólica del polvo de hojas de guayusa (Ilex guayusa Loes) deshidratada
gan: Tamayo Olalla, Elizabeth Cristina
Cyhoeddwyd: (2017)

Uso de Piper carpunya como antioxidante para la industria alimentaria.
gan: Guayllas Poma, Jessenia Maribel
Cyhoeddwyd: (2019)

Composición quíica y capacidad antioxidante de dos variedades mashua (tropaeolum tuberosum): amarilla chaucaha y zapallo
gan: Paucar Anasi, Sonia Anabel
Cyhoeddwyd: (2014)