Innovación turística del Barrio de Guápulo en la ciudad de Quito a través del café de especialidad y barismo

Innovación turística del Barrio de Guápulo en la ciudad de Quito a través del café de especialidad y barismo

Resumen:El café de especialidad, una tendencia mundial que involucra una serie de pasos sistemáticos, desde su cultivo, cosecha y su procesamiento, resalta su calidad y características organolépticas. Este arte, se perfila para ser un factor de interés turístico aplicable a rutas gastronómicas de fi...

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Bibliografski detalji
Glavni autor:	Cadena Fiallos, Gustavo Fernando (author)
Format:	bachelorThesis
Jezik:	spa
Izdano:	2021
Teme:	Cultivo Café Magíster Tesis y disertaciones académicas
Online pristup:	http://dspace.utpl.edu.ec/handle/20.500.11962/28354
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