Diversificación del uso del mucilago de cacao “Fino de Aroma” como recurso culinario para potenciar la gastronomía en la provincia de Zamora Chinchipe

El presente trabajo de investigación tiene como finalidad demostrar el aprovechamiento que posee el uso mucilago de cacao convirtiéndose en un ingrediente apto para el desarrollo e innovación gastronómico, generando aplicaciones para la diversificación de recetas y elaboraciones creativas que armoni...

Бүрэн тодорхойлолт

-д хадгалсан:
Номзүйн дэлгэрэнгүй
Үндсэн зохиолч: Ruiz Robles, Kelly Yaleni (author)
Формат: bachelorThesis
Хэл сонгох:spa
Хэвлэсэн: 2020
Нөхцлүүд:
Онлайн хандалт:http://dspace.utpl.edu.ec/handle/20.500.11962/26322
Шошгууд: Шошго нэмэх
Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!

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