Test de fermentación aplicando levaduras y bacterias aisladas desde el consorcio microbiano kombucha

Resumen: La guayusa es una bebida considerada energizante que puede ser potenciada mediante incorporación de microrganismos como bacterias o levaduras como probióticos. Estos microorganismos pueden ser aislados de consorcios microbianos como la Kombucha. Esta investigación busca potenciar la bebida...

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Detaylı Bibliyografya
Yazar: Cueva Ruano, Jhon Patricio (author)
Materyal Türü: bachelorThesis
Dil:spa
Baskı/Yayın Bilgisi: 2019
Konular:
Online Erişim:http://dspace.utpl.edu.ec/handle/20.500.11962/25528
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