Estudio de la obtención de biopelículas a partir de residuos agroindustriales para empaquetado de alimentos con propiedades antioxidantes y antimicrobianas

Resumen: Con el objetivo de buscar nuevas alternativas,que brinden una solución sostenible ante la contaminación ambiental por el uso desmedido de biopolímeros sintéticos,surge la necesidad de incursionar en el estudio de la obtención de biopelículas. Por lo que aquellas procedentes de residuos agrí...

• Autor Principal: Conza Troya, Carlos Geovany (author)
• Formato: bachelorThesis
• Idioma: spa
• Publicado: 2021
• Subjects: Biopolímeros sintéticos; Biopelículas; Ingeniero químico; Tesis y disertaciones académicas
• Acceso en liña: http://dspace.utpl.edu.ec/handle/20.500.11962/28631