Efecto de la cocción sobre la capacidad antioxidante de la Zarandaja (Lablab purpureus L)
Resumen: El presente estudio tuvo como objetivo evaluar los efectos de los métodos de cocción en la actividad antioxidante de zarandaja (Lablab purpureus L.), obtenida en el cantón Zapotillo, de la provincia de Loja. Para el presente estudio las muestras fueron tomadas de una preparación anterior ba...
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Định dạng: | bachelorThesis |
| Ngôn ngữ: | spa |
| Được phát hành: |
2020
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | http://dspace.utpl.edu.ec/handle/20.500.11962/25723 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
Thêm thẻ