Estudio de factibilidad técnica y financiera de la producción de cacao fino de aroma para la Asociación de Trabajadores Agrícolas Autónomos Los Amigos de Alfaro

El presente documento: Estudio de factibilidad técnica y financiera de la producción de cacao fino de aroma para la Asociación de Trabajadores Agrícolas Autónomos “Los Amigos de Alfaro”, propone un proyecto de inversión que contempla el análisis de las fases de siembra, cosecha, post-cosecha del cacao orgánico de fino aroma y su industrialización como pasta de cacao sin desgrasar para ser exportado como materia prima, planteando como objetivo principal, la determinación de la factibilidad de la producción de pasta de cacao fino de aroma para la referida Asociación. Para alcanzar el objetivo descrito, se plantea disponer de: una visión de la industria del cacao y su cadena de valor; un análisis del mercado con información estadística del comportamiento de las exportaciones de pasta de cacao ecuatoriana; un estudio técnico que propone tanto el diseño de los procesos y de los espacios de trabajo para garantizar un manejo adecuado de los procesos de la cadena de valor del producto; así como de un análisis financiero de la rentabilidad de este proyecto para la eventual fase de ejecución.

• Autor principal: Barragán Arteaga, Yajaira María (author)
• Format: masterThesis
• Idioma: spa
• Publicat: 2018
• Matèries: Cacao – Producción – Estudio; Proyecto de inversión; Estudio de mercado; Magister en gestión de proyectos – Tesis y disertaciones académicas
• Accés en línia: http://dspace.utpl.edu.ec/handle/20.500.11962/22198