Optimización de las condiciones de atomización de antioxidantes obtenidos de los subproductos de mango (Mangifera indica L

El aprovechamiento de los subproductos agroindustriales generados en la trasformación de los frutos de mango (Mangifera indica L.) constituye una alternativa para generar valor agregado al trabajo agroindustrial. En el presente trabajo de investigación se realizó la extracción de los antioxidante co...

• Autor principal: Macas Berrezueta, Geanella Lizbeth (author)
• Formato: bachelorThesis
• Idioma: spa
• Publicado em: 2017
• Assuntos: Subproductos agroindustriales; Mango – Subproductos – Antioxidantes; Antioxidantes – Extracción; Ingeniero civil – Tesis y disertaciones académicas
• Acesso em linha: http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/16728