Actividad antimicrobiana de extractos de subproductos de mango Mangífera indica L. y tamarindo Tamarindus indica L.

Promoviendo el desarrollo de ingredientes alimenticios a partir de subproductos de mango y tamarindo, se desarrollaron 18 extractos mediante maceración con etanol, etanol-agua (50:50 v/v) y agua a diferentes temperaturas (20°C, 40°C y 60°C), además se determinó su actividad antimicrobiana frente a E...

• Hlavní autor: Castillo Rivas, Andrea Isabel (author)
• Médium: bachelorThesis
• Jazyk: spa
• Vydáno: 2018
• Témata: Frutas – Estudio; Actividad antimicrobiana; Extractos – Análisis; Bioquímico farmacéutico – Tesis y disertaciones académicas
• On-line přístup: http://dspace.utpl.edu.ec/handle/20.500.11962/21904