Identificación de adulteraciones en café tostado mediante espectroscopia de infrarrojo

Identificación de adulteraciones en café tostado mediante espectroscopia de infrarrojo

Resumen: El café es conocido como un producto bastante demandado a nivel mundial, ha sufrido diferentes adulteraciones tanto con subproductos de su mismo proceso,como con otros productos. El objetivo del presente estudio fue desarrollar un protocolo que mediante la Espectroscopía de Infrarrojo por T...

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Santin Ortega, Kaila Maricella (author)
Format:	bachelorThesis
Idioma:	spa
Publicat:	2021
Matèries:	Espectroscopía de infrarrojo. Café tostado. Ingeniero químico.-
Accés en línia:	http://dspace.utpl.edu.ec/handle/20.500.11962/27597
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