Investigación y puesta en valor del recurso gastronómico típico y tradicional del Ecuador del cantón Logroño, provincia de Morona Santiago – Segunda fase.

El presente estudio se ha desarrollado en 5 capítulos por medio de los cuales se ha hecho un completo estudio de la situación del cantón Logroño, provincia de Morona Santiago. En el primer capítulo se establece la situación económica social y productiva del cantón Logroño. En el capítulo 2 se realiz...

• Autor principal: Plaza Miranda, Karina Isabel (author)
• Formato: bachelorThesis
• Publicado em: 2012
• Assuntos: Gastronomía; Comidas típicas; Hotelería y turismo – Tesis
• Acesso em linha: http://dspace.utpl.edu.ec/handle/123456789/3307