Perfil aromático de cacao fino de aroma ecuatoriano.

Se realizó el análisis del perfil aromático de cacao proveniente del cantón Pangui, provincia de Zamora, en diferentes estados de maduración (inmaduro, maduro y sobre maduro) mediante microextracción en fase sólida (SPME) y análisis por cromatografía de gases acoplado a espectrometría de masas, usan...

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書誌詳細
第一著者:	Benítez Campoverde, Jonathan Andrés (author)
フォーマット:	bachelorThesis
言語:	spa
出版事項:	2015
主題:	Cacao Cacao – Aromatización Microextracción en fase sólida Cromatografía de gases Compuestos aromáticos Bioquímico y farmacéutico – Tesis y disertaciones académicas
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